Gõ "phần mềm tính tiền quán cafe" ra hàng chục cái tên, bảng tính năng nào cũng dài như nhau. Nhiều chủ quán chọn theo giá, rồi ba tháng sau đổi vì bấm một ly trà sữa đủ topping mất gần một phút. Bài này chỉ ra năm việc quán cà phê làm hàng ngày và cách thử từng việc trước khi quyết định.
Quán cà phê khác quán ăn ở chỗ nào, nên chọn khác
Nhà hàng xoay quanh sơ đồ bàn và nhiều khu bếp. Quán cà phê, trà sữa xoay quanh tốc độ ở quầy: hàng chục đơn một hai ly dồn vào nửa tiếng, mỗi ly một kiểu size, đường, đá, topping. Phần mềm viết cho nhà hàng vẫn tính tiền được, nhưng tuỳ chọn phải gõ vào ghi chú và không có tem ly. Câu đầu tiên khi chọn là: phần mềm này làm riêng cho quán cà phê, hay chỉ là bản nhà hàng đổi tên.
Năm việc cần thử trước khi mua
| Việc ở quán | Cách thử | Đạt khi |
|---|---|---|
| Bấm một ly đủ tuỳ chọn | Bấm trà sữa size L, 50% đường, ít đá, thêm trân châu | Mỗi tuỳ chọn là một nút, giá topping tự cộng, không phải gõ chữ |
| In tem dán ly | Bấm đơn 3 ly khác nhau | Ra 3 tem, mỗi tem đủ món, size, đường, topping, số thứ tự 1/3, 2/3, 3/3 |
| Thu tiền chuyển khoản | Chốt đơn, chọn chuyển khoản | Mã QR hiện đúng số tiền trên màn hình phụ, khách tự quét, không gõ số |
| Định lượng pha chế | Khai công thức một món rồi bán 10 ly | Kho trừ đúng gram bột, ml sữa; thấy tồn nguyên liệu |
| Xem giá vốn từng ly | Nhập giá mua nguyên liệu | Phần mềm tính ra giá vốn ly và lãi từng món, không phải tính tay |
Thử đúng vào lúc đông khách nếu được. Một ly bấm chậm vài giây, nhân với hai trăm ly mỗi ngày, là hàng người đứng chờ dài ra trước quầy.
Tuỳ chọn ly phải là nút bấm
Đây là tính năng quyết định. Size, mức đường 0 đến 100%, mức đá, từng loại topping phải nằm sẵn trên màn hình bấm món. Khi là nút bấm, ba thứ đi theo cùng lúc: giá cộng đúng, tem in đúng, định lượng trừ kho đúng theo size. Khi là ghi chú gõ tay, cả ba đều lệch.
Tem ly và quầy pha
Quán bán mang đi mà không có tem thì sớm muộn giao nhầm ly. Phần mềm nên in tem ngay khi bấm đơn, máy in tem đặt tại quầy pha chứ không phải quầy thu ngân, người pha lấy tem là dán luôn. Nên hỏi rõ tem in được khổ nào, in lại được không khi khách đổi món. Chi tiết tem nên ghi gì xem ở bài in tem ly cho quán cafe, trà sữa mang đi.
Thanh toán: QR phải hiện đúng số tiền
Khách cà phê trả bằng chuyển khoản rất nhiều. Dán một mã QR tĩnh lên quầy thì khách phải tự gõ số, thu ngân phải nhìn điện thoại khách để kiểm. Phần mềm tốt sinh mã QR theo đúng số tiền của đơn và hiện trên màn hình phụ quay về phía khách. Cuối ngày chốt ca tách được tiền mặt và chuyển khoản, bớt hẳn chuyện chốt ca không khớp tiền.
Định lượng và giá vốn: tính năng để giữ tiền lời
Bốn việc trên giúp bán nhanh. Việc thứ năm giúp còn tiền. Khi công thức từng ly nằm trong phần mềm, mỗi ly bán ra tự trừ nguyên liệu, chủ quán xem được tồn bột, tồn sữa bất kỳ lúc nào và biết giá vốn thật của từng món theo giá nhập mới nhất. Quán mới mở chưa cần khai hết, chỉ cần bắt đầu với mười món bán chạy. Cách lập công thức xem ở bài định lượng nguyên liệu quán cafe, cách tính lãi ly ở bài cách tính giá vốn một ly cà phê, trà sữa.
Những thứ chưa cần vội
- Thiết bị đắt tiền. Quán nhỏ bắt đầu bằng máy tính hoặc máy tính bảng đang có, thêm máy in hoá đơn; máy in tem và màn hình phụ mua khi khách mang đi tăng. So sánh ở bài tính tiền bằng điện thoại hay máy tính tiền.
- Tính năng chuỗi. Một quán chưa cần đồng bộ nhiều chi nhánh, chỉ cần phần mềm mở thêm điểm bán được khi quán thứ hai ra đời.
Phần mềm tính tiền quán cà phê Ordersys
Phần mềm tính tiền, quản lý quán cà phê, trà sữa Ordersys làm riêng cho mô hình quầy: size, mức đường, mức đá, topping là nút bấm; tem ly in ngay khi bấm đơn với số thứ tự từng ly; màn hình phụ hiện đơn và mã QR chuyển khoản đúng số tiền; công thức định lượng trừ kho mỗi ly bán ra và tính giá vốn từng món. Phục vụ gọi món trên điện thoại hoặc máy tính bảng, đơn về quầy pha và thu ngân; chủ quán xem báo cáo từ xa. Kỹ thuật xuống quán kết nối thiết bị và đào tạo. Quán có thể dùng thử miễn phí 7 ngày với đầy đủ tính năng.
Đọc thêm: In tem ly cho quán cafe, trà sữa mang đi và Định lượng nguyên liệu quán cafe: công thức từng ly và tự trừ kho.
Tính tiền vài chạm, in tem ly và topping, báo pha chế ra màn hình quầy, xuất hoá đơn điện tử từ máy tính tiền.
Các tin tức khác
Đèn bàn bida tự bật tắt theo phiên chơi: giảm chi phí nhân viên và điện
Bật tắt đèn bàn bằng tay tốn cả tiền điện lẫn tiền công người đi lại trông bàn. Khi đèn nối phần mềm, mở bàn là đèn tự sáng và tính giờ, đóng bàn là tự tắt — một thu ngân quản được nhiều bàn hơn, minh bạch giờ chơi.
Phần mềm order quán ăn: gọi món tại bàn chuyển thẳng xuống bếp
Quán ăn mất tiền ở tờ giấy order: bếp đọc nhầm, khách đổi món bếp không biết, thu ngân cộng tay. Bài này chỉ cách phục vụ gọi món tại bàn trên điện thoại, phiếu chạy thẳng xuống bếp theo từng khu, sơ đồ bàn gộp tách chuyển, thiết bị tối thiểu và ba quy tắc để nhân viên không quay lại ghi giấy.
Phần mềm tính tiền quán karaoke: tính giờ theo phòng và gọi đồ vào phòng
Karaoke bán giờ hát từng phòng cộng bia nước gọi vào phòng, giá lại khác nhau giữa phòng VIP, phòng thường, giờ thường và giờ vàng. Bài này chỉ cách tính tiền theo giờ từng phòng trên phần mềm, gọi đồ cộng thẳng vào hoá đơn phòng, đặt và chuyển phòng, chốt ca đêm sao cho sạch số.
Nhà hàng buffet: tính tiền theo suất, quản lý khách vào ra và món gọi thêm
Buffet thu tiền theo suất nên dễ hụt ở khâu đếm người, quên món gọi thêm và bàn mở chưa đóng. Bài này chỉ cách khai suất như món trong menu, quy tắc mở và đóng bàn, tách phần gọi thêm, chống thất thoát và những con số chủ quán buffet nên xem mỗi tối.
Quán ăn vặt vỉa hè quản lý thế nào: vốn nhỏ, bán nhanh, tính tiền gọn
Quán ăn vặt vỉa hè vốn nhỏ, đơn nhiều nhưng mỗi đơn giá trị thấp. Bài này chỉ cách tính tiền bằng điện thoại thay ghi sổ, ba con số cần xem mỗi tối, và khi nào quán nhỏ mới thật sự cần phần mềm.
Menu đồ uống mùa hè cho quán cà phê: chọn món, định giá, quản lý nguyên liệu
Chọn nhóm món giải nhiệt bán chạy, chốt giá trái cây theo mùa trước khi lên menu, định lượng từng ly để tính giá vốn, và để phần mềm tự trừ kho, chỉ ra món bán chạy trong mùa cao điểm.
Quán cà phê cho khách ngồi làm việc: bố trí, ổ cắm, wifi và cách tính chỗ
Khách ngồi làm việc khác khách ghé nhanh ở đâu, chia quán thành hai vùng, gắn ổ cắm và wifi thế nào, viết chính sách gọi thêm ra biển và đo hiệu quả bằng số liệu bán hàng.
Máy in hoá đơn cho quán: chọn loại nào, dùng với phần mềm bán hàng thế nào
Chọn máy in bill theo khổ giấy, công nghệ in, kết nối; máy in không tự chạy mà do phần mềm điều khiển in bill, phiếu bếp, tem ly; trọn bộ quầy thu ngân gồm gì.
Huỷ món sau khi đã báo bếp: quy trình để không mất tiền, không cãi nhau
Bốn loại huỷ món xử lý khác nhau, quy trình ba dòng, dấu hiệu huỷ món đáng xem lại và vì sao bếp cũng phải biết món đã huỷ.
