Một ly trà sữa bán 35.000đ lời bao nhiêu? Phần lớn chủ quán trả lời theo cảm giác. Giá vốn một ly thật ra chỉ là phép cộng — nhưng hay bị quên ly, nắp, ống hút, tem, và quên rằng một kg đường không pha được đúng một nghìn gam vào ly. Máy tính dưới đây sửa được từng dòng theo giá bạn mua.
Máy tính giá vốn một ly
| Nguyên liệu | Giá mua (đ) | Mua theo (g/ml/cái) | Dùng mỗi ly | Thành tiền |
|---|
Giá trong món mẫu là ví dụ để bắt đầu — sửa theo hoá đơn nhập hàng của quán bạn.
Đọc kết quả thế nào
| Tỷ lệ giá vốn / giá bán | Nghĩa là |
|---|---|
| Dưới 25% | Biên tốt, còn chỗ cho khuyến mãi và tiền thuê mặt bằng |
| 25–35% | Mức phổ biến của đồ uống pha chế; cần kiểm soát hao hụt |
| Trên 35% | Xem lại định lượng, nhà cung cấp, hoặc giá bán |
Tỷ lệ này mới là giá vốn nguyên liệu. Tiền thuê, lương, điện nước chưa nằm trong đó — xem bức tranh cả quán ở bài mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn và mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn.
Bốn khoản hay bị quên
- Ly, nắp, ống hút, túi. Với ly mang đi, bộ bao bì có thể chiếm một phần đáng kể giá vốn.
- Tem dán ly. Nhỏ nhưng ly nào cũng có.
- Topping miễn phí. Cho thêm trân châu mà không bấm vào đơn thì giá vốn tăng, doanh thu không tăng.
- Hao hụt. Trà ủ quá giờ đổ bỏ, trân châu nấu dư cuối ngày, sữa hết hạn. Ô "Hao hụt" ở trên cộng thêm phần này vào nguyên liệu.
Tính một lần, còn phải giữ đúng mỗi ngày
Con số trên máy tính chỉ đúng khi người pha làm đúng định lượng và mọi topping đều được bấm vào đơn. Phần mềm Ordersys cho khai công thức từng ly: mỗi ly bán ra trừ đúng lượng trà, sữa, đường, trân châu trong kho, giá topping tự cộng vào ly, nên cuối tháng so được nguyên liệu dùng thật với nguyên liệu lẽ ra phải dùng. Xem phần mềm tính tiền quán cà phê, trà sữa Ordersys.
Món ăn thì dùng công cụ giá vốn món ăn và định giá menu.
Tính tiền vài chạm, in tem ly và topping, báo pha chế ra màn hình quầy, xuất hoá đơn điện tử từ máy tính tiền.
Các tin tức khác
Nhắc khách nail quay lại sau 3–4 tuần: nhắc lúc nào, nhắn gì (có máy tính)
Máy tính cho thấy nhắc khách quay lại đáng bao nhiêu tiền mỗi tháng, mốc nhắc theo từng dịch vụ và cách nhắn để khách đặt lịch ngay.
Mở salon tóc cần bao nhiêu vốn? (có máy tính)
Máy tính vốn cho tiệm barber 2 ghế, salon 5 ghế và salon 10 ghế: sửa từng khoản ra vốn đầu tư, lãi mỗi tháng và thời gian hoàn vốn.
Xếp lịch salon tóc theo ghế và thời lượng dịch vụ
Thời lượng tham khảo từng dịch vụ, tách lịch ghế và lịch thợ để tận dụng lúc khách ủ thuốc, chừa chỗ cho khách vãng lai theo khung giờ.
Lưu công thức màu nhuộm cho khách: ghi gì để lần sau ra đúng màu
Mẫu ghi công thức màu tám mục, bốn lỗi hay gặp khi ghi, lưu ý thử dị ứng và cách giữ công thức cũ khi khách đổi màu.
Cách tính giá nhuộm tóc theo độ dài và lượng thuốc (có máy tính)
Máy tính giá vốn và giá bán đề xuất theo độ dài tóc từ lượng thuốc, oxy, vật tư và công thợ; bốn cách báo giá nhuộm cho khách dễ hiểu.
Tiệm nail có phải xuất hoá đơn điện tử không? (có máy tính doanh thu)
Từ 01/6/2025, hộ kinh doanh doanh thu từ 1 tỷ đồng/năm dùng hoá đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền. Tính nhanh tiệm bạn đã tới mốc chưa.
Bảng giá tiệm nail: tách dịch vụ gốc và phần làm thêm để thợ báo giá thống nhất
Hai tầng giá — dịch vụ gốc và phần làm thêm — tính theo bộ hay theo móng, đặt giá phần làm thêm theo công thợ, combo và giá khung giờ vắng.
Tiệm nail vừa nhận khách vãng lai vừa nhận lịch hẹn: xếp thợ thế nào
Ba nguyên tắc xếp thợ, chia thợ theo khung giờ, trả lời khách vãng lai trong 10 giây và giảm khách đặt lịch rồi không đến.
Lưu ảnh mẫu móng cho khách: cách tiệm nail giữ khách quen
Vì sao ảnh mẫu giữ được khách, chụp thế nào để dùng lại được, bốn thứ nên ghi kèm ảnh và cách mở hồ sơ khi khách quen đến.
