Ưu đãi sinh nhật là chương trình chăm khách dễ làm nhất: mỗi khách một lần trong năm, quán biết trước ngày, và khách đi sinh nhật thường rủ thêm người. Vậy mà phần lớn quán hỏng ở ba chỗ: gửi đúng ngày khi khách đã có kế hoạch khác, tặng giảm phần trăm cả hoá đơn, và không ai đếm bao nhiêu người thật sự quay lại.

Cần gì trước: số điện thoại và tháng sinh

Chỗ lấy tốt nhất là lúc khách đăng ký tích điểm ở quầy, hỏi đúng một câu "tháng sinh của anh chị để quán gửi quà sinh nhật". Chỉ cần ngày và tháng, không hỏi năm sinh, không bắt điền giấy. Cách nói ở quầy đã có ở bài xin số điện thoại khách lúc thanh toán. Khách đã tích điểm mà chưa có ngày sinh thì hỏi bổ sung dần ở lần thanh toán sau.

Tặng gì hợp từng ngành

Nguyên tắc chung: quà phải là thứ khách đến quán mới dùng được và quán chỉ mất giá vốn. Giảm 10% hoá đơn thì khách không thấy đặc biệt, còn quán mất tiền trên cả món khách vốn đã định mua. Tặng một món cụ thể, khách nhớ lâu hơn và quán mất ít hơn.

Mức giảm, mức chi tối thiểu và hạn dùng của voucher sinh nhật đặt giống voucher thường, xem bài phát voucher thế nào để không lỗ.

Nhắc trước mấy ngày

• Bảy ngày trước: gửi tin báo có quà, ghi rõ quà là gì và dùng được tới ngày nào. Đây là lúc khách đang chọn chỗ tổ chức.
• Ba ngày trước: quà bắt đầu có hiệu lực, vì nhiều người tổ chức sớm vào cuối tuần gần nhất.
• Đúng ngày: một tin chúc mừng ngắn, không kèm bán hàng. Tin bán hàng vào đúng ngày sinh đọc rất giống tin rác.
• Một đến hai ngày sau: nhắc một lần nếu khách chưa dùng. Chỉ một lần.
• Bảy ngày sau: hết hạn, đóng đợt. Hạn dài hơn hai tuần thì khách để đó rồi quên.

Kênh gửi là Zalo hoặc tin nhắn, mỗi năm một tin sinh nhật là mức khách còn thấy dễ chịu, xem nhắn tin Zalo chăm sóc khách. Màn hình bán hàng nên báo cho thu ngân khi khách đang thanh toán có sinh nhật trong tuần, để nhân viên nói một câu ở quầy. Câu nói trực tiếp thường hiệu quả hơn tin nhắn.

Tránh tặng thứ khách không dùng

Quà bị bỏ phí nhiều nhất vì tặng món khách không bao giờ gọi: khách chỉ uống cà phê đen được tặng trà sữa, khách ăn chay được tặng món thịt. Lịch sử mua có sẵn trong hồ sơ, nhìn vào đó trước khi chọn quà, hoặc để quà là "một món bất kỳ trong nhóm" thay vì một món cụ thể.

Ba thứ nữa làm quà mất giá: điều kiện khó (phải đi đủ bốn người, hoá đơn gấp đôi thường lệ), phải chụp giấy tờ chứng minh ngày sinh, và nhân viên ở quầy không biết chương trình nên khách đưa tin nhắn ra mà không ai xử lý. Quà tốt có ba điểm: dùng ngay tại quán, giá vốn thấp, nhân viên nào cũng biết cách áp dụng.

Đo bao nhiêu người quay lại

Không đếm thì sau ba tháng quán chỉ biết "có gửi". Bốn con số cần ghi mỗi tháng:

Số thứ tư mới quan trọng. So nhóm được tặng với nhóm cùng tháng chưa có ngày sinh trong hồ sơ: tỷ lệ quay lại như nhau thì quà chưa có tác dụng, đổi quà trước khi đổi cách gửi. Mỗi tháng một đợt, mỗi đợt một mã riêng để tách với chương trình khác, cách đếm ở bài đo hiệu quả chương trình khuyến mãi.

Ordersys làm phần nào

Phần mềm CRM Ordersys lưu ngày sinh trong hồ sơ khách cùng lịch sử mua, tự gửi tin chúc mừng sinh nhật kèm ưu đãi, voucher gắn số điện thoại dùng một lần là khoá. Báo cáo đo tỷ lệ khách quay lại và hiệu quả từng chương trình, nên bốn con số trên không phải ghi tay. Dùng thử miễn phí 7 ngày tại phần mềm CRM quản lý khách hàng Ordersys.

Đọc tiếp: phân nhóm khách của quán chia theo gì và thẻ thành viên tích điểm: đặt con số thế nào cho có lãi.