Trong quán bida, câu nói quen thuộc nhất sau một pha đẹp là “có quay không, cho xem lại coi”. Quán nào cũng gắn camera, nhưng muốn xem lại thì phải nhờ nhân viên mở máy ở quầy rồi dò giờ, tua tới tua lui — giờ đông chẳng ai rảnh. Cách gọn hơn là để khách tự mở lịch sử camera của chính bàn mình bằng điện thoại, quét một mã QR là xong, không phải gọi ai.
Vì sao khách muốn xem lại mà hiếm khi xem được
Ba cái vướng, lần nào cũng giống nhau. Bản ghi của một bàn chạy liên tục từ chiều tới khuya, mở ra là một khối nhiều tiếng không có mốc nào. Chỉ nhân viên mới biết đường vào máy ghi, nên khách phải nhờ — mà nhờ thì ngại. Tới lúc mở được thì khách đã về, hoặc đã quên pha đó ở phút nào.
Gỡ cái thứ hai thì hai cái kia tự nhẹ đi: khách tự mở lúc còn đứng cạnh bàn, trí nhớ còn mới.
Mã QR nằm ngay trên màn hình bàn
Mỗi bàn trong phần mềm gắn với một camera riêng. Trên màn hình của bàn đó có hộp camera: xem trực tiếp bàn mình, và một mã QR của đúng camera ấy. Khách mở camera điện thoại quét mã, trang lịch sử camera mở ra ở dạng dành cho điện thoại — không phải tải ứng dụng, không phải đăng nhập.
Trang đó liệt kê bản ghi trong ngày cắt sẵn thành từng khung mười lăm phút, mới nhất nằm trên cùng, khung nào chưa trôi qua thì chưa hiện. Mỗi khung có hai nút: một nút xem lại, một nút tải đoạn đó về máy. Vì mã QR gắn với camera của bàn nào thì chỉ mở được bàn đó, khách bàn bên không mở nhầm sang bàn khác.
Trên điện thoại khách bấm được những gì
| Nút | Làm gì | Dùng lúc nào |
|---|---|---|
| Xem lại khung 15 phút | Phát lại đúng đoạn đã chọn trong danh sách | Nhớ đại khái pha đó rơi vào khoảng giờ nào |
| Lùi 1 phút / 2 phút | Tua ngược nhanh trong lúc đang xem | Lỡ tay bấm qua mất pha vừa muốn xem |
| Tốc độ 0.25X đến 2X | Chạy chậm còn một phần tư, hoặc nhanh gấp đôi | Chậm lại để nhìn điểm chạm của bi; chạy nhanh để lướt qua đoạn đứng chờ |
| Phóng to, thu nhỏ | Kéo to khung hình ngay trên điện thoại rồi trả về như cũ | Xem kỹ một góc bàn, nhất là bi sát băng |
| Tải về | Lưu đoạn đó thành tệp video trong máy | Khách muốn giữ hoặc gửi cho nhóm bạn |
Đoạn khách tự tải về trên điện thoại là nguyên khung mười lăm phút. Nếu muốn một clip ngắn gọn đúng pha đẹp để đăng fanpage, thì đó là việc làm ở quầy bằng trang cắt video camera — cắt được điểm đầu điểm cuối tuỳ ý.
Nói trước mấy chỗ giới hạn
- Danh sách là của ngày đang chơi. Khách quét tối nay thì thấy các khung của tối nay. Muốn lấy lại pha của hôm kia thì nhờ quầy mở từ máy ghi, nếu máy còn giữ bản ghi ngày đó.
- Video nằm ở máy đặt tại quán. Máy ghi phải đang bật và còn chỗ trong ổ cứng. Quán đã có camera sẵn thì lúc lắp đặt kỹ thuật mới xem nối vào được hay không — hỏi tư vấn nhớ nói rõ loại camera và số bàn.
- Phần mềm không tự nhận ra pha nào đẹp. Nó chia bản ghi theo giờ cho dễ tìm, còn chọn pha nào vẫn là người xem.
- Camera kiểu xoay – nghiêng – phóng thì chủ quán chỉnh được góc quay trong phần mềm. Nên ngắm góc bao được mặt bàn ngay từ lúc lắp, chứ không phải tới lúc khách đòi xem lại mới phát hiện camera chỉ thấy nửa bàn.
Đổi lại quán được ba thứ: quầy bớt việc vì khách tự xem; tranh cãi một đường bi chạm hay không chạm thì mở lại khung giờ đó cho chạy chậm 0.25X là dứt điểm; và tối nào cũng có người tải một đoạn gửi nhóm bạn, trong đoạn đó có cái quán.
Ordersys làm phần nào
Trong phần mềm quản lý quán bida Ordersys, mỗi bàn có hộp camera với hình trực tiếp và mã QR riêng; khách quét mã mở trang lịch sử camera trên điện thoại, chọn khung mười lăm phút trong ngày để xem lại hoặc tải về, có nút lùi một – hai phút, đổi tốc độ phát và phóng to khung hình. Ở quầy thì chủ quán cắt được đoạn video tuỳ ý và chỉnh góc quay với camera xoay – nghiêng – phóng. Phần camera đi kèm cấu hình lắp đặt riêng nên đừng coi là bật lên là chạy; còn phần tính giờ bàn, đèn bàn, ghi điểm, báo cáo thì nằm sẵn trong phần mềm. Dùng thử miễn phí 7 ngày.
Đọc thêm: Cắt video camera bàn bida: lưu và chia sẻ pha đánh đẹp · Khách quét QR đặt bàn bida trước.
Ordersys tính giờ từng bàn tự động, bật tắt đèn theo giờ chơi, gọi nước tại bàn và báo cáo doanh thu từng ca.
Các tin tức khác
Hàng khuyến mãi và hàng tặng kèm: ghi nhận sao cho khỏi lệch kho
Chạy đợt mua hai tặng một, bán hết veo, cuối tháng kiểm kho hụt cả trăm món mà báo cáo vẫn thấy lãi — vì hàng tặng rời kệ nhưng chưa bao giờ được ghi lại. Bài này tách bốn kiểu hàng ra khỏi kệ mà không thu tiền (tặng kèm theo đơn, quà không bán, hàng mẫu, hàng hỏng) và cách ghi riêng cho từng kiểu, vì sao phải ghi thành dòng đơn giá 0 có lý do thay vì xoá dòng, cách không để tiền quà tặng chui vào giá vốn, và ba việc làm trước đợt tặng kế tiếp.
Tùy chọn size, đường, đá, topping cho quán trà sữa không nhầm đơn
Một ly trà sữa là một món cộng bốn quyết định của khách, nên quán trà sữa nhầm đơn nhiều hơn quán cơm dù bán ít món hơn. Bài này nói cách dựng sẵn bốn nhóm tùy chọn trên phần mềm: size dựng thành cỡ có giá riêng chứ không phải topping, mức đường và mức đá chọn một và có mặc định, topping gom thành nhóm cho chọn nhiều và trừ kho. Kèm ba quy tắc giữ cho quầy bấm nhanh và ba chỗ tùy chọn chạy tiếp tới sau khi bấm.
Quán 1–2 nhân viên dùng QR gọi món có hợp không?
Quán càng ít người đứng càng dễ rơi mất đơn, nên QR gọi món hợp với quán nhỏ hơn là nhiều chủ quán nghĩ — nhưng phải cài đúng. Bài này chỉ ra cài đặt quyết định: chọn Thu ngân xác nhận thay vì Nhân viên xác nhận, bật công tắc Không sử dụng nhân viên, và nhớ bước Báo bếp sau khi xác nhận. Kèm bảng nên bật tắt thông báo nào khi chỉ có một hai người, và ba trường hợp QR chưa hợp với quán.
Spa nhỏ một mình chủ làm: quản lý lịch và khách thế nào
Chủ spa một người vừa làm dịch vụ vừa trả lời tin nhắn, nên lúc đông khách nhất cũng là lúc mất khách nhiều nhất. Bài này nói ba việc hay rơi vãi khi chỉ có một người, cách để khách tự đặt lịch qua đường dẫn hoặc mã QR (kèm chặn giờ dọn và giới hạn đặt gấp), để máy nhắc hẹn thay mình, bốn thứ tối thiểu phải ghi vào hồ sơ khách, và bốn dấu hiệu đo được cho biết khi nào nên thuê thêm người.
Salon tóc quản lý thuốc nhuộm: tồn kho, hạn dùng và lượng dùng mỗi đầu
Một tuýp thuốc nhuộm không bán cho một khách nên đếm tuýp trên kệ không trả lời được tháng này tiền thuốc hết bao nhiêu. Bài này chỉ bốn chỗ thất thoát (pha dư đổ đi, tuýp mở nắp để quên, hết màu giữa buổi, màu ế tới hạn), cách ghi lượng dùng theo từng đầu khách đi chung với công thức màu, bảng việc cần làm về lô – hạn – mức tồn tối thiểu, và vì sao thuốc dùng trong dịch vụ phải để riêng với hàng bán tại quầy.
Tiệm nail khách đưa mẫu trên mạng: báo giá thế nào cho khỏi cãi
Khách mở điện thoại đưa ảnh mẫu lưu trên mạng rồi hỏi bao nhiêu tiền — thợ ước chừng một con số, làm xong tính tiền lại ra con số khác. Bài này chỉ ra bốn thứ ảnh mẫu không nói được (độ dài móng, gel cũ phải tháo, số móng có chi tiết, kỹ thuật thật sự dùng), bốn câu hỏi gọn trước khi báo giá, cách chốt con số trên màn hình trước khi bắt đầu làm, và lưu lại mẫu đã chốt để lần sau khỏi hỏi lại.
Cắt video camera bàn bida: lưu và chia sẻ pha đánh đẹp của khách
Camera quán bida thường chỉ dùng để trông đồ vì tua tìm lại một pha đánh trong bản ghi mấy tiếng thì không ai đủ kiên nhẫn. Bài này nói cách rút đoạn ghi hình dài thành clip ngắn: mốc ghi điểm trên bảng điểm đánh dấu sẵn chỗ đáng xem, bốn bước cắt và tải tệp mp4, nói rõ phần mềm không tự nhận ra pha đẹp, và bốn cách dùng clip để kéo khách về quán.
Nhân viên phục vụ phòng karaoke: chia ca và hoa hồng đồ uống
Tiền giờ hát tự chạy theo đồng hồ, còn tiền bia nước phụ thuộc người phục vụ — nên hoa hồng nên đặt trên doanh thu đồ uống bán trong phòng mình phụ trách. Ba cách chia phòng cho nhân viên và điểm yếu của từng cách; ba điều phải chốt trước khi công bố tỷ lệ hoa hồng (doanh thu hay lãi gộp, đồ combo và đồ tặng, chốt theo ca hay theo tháng); bốn rào chắn chống ghi nhầm phòng; và phần lương ca đêm không thể thay bằng hoa hồng.
Quán karaoke nhận tiệc nhóm, sinh nhật: chuẩn bị và tính tiền
Bốn việc cần làm gọn khi quán karaoke nhận tiệc nhóm, sinh nhật: chốt số người, loại phòng, giờ vào giờ ra và ai đứng tên trả tiền ngay lúc nhận đặt; đưa đồ ăn, bánh đặt trước vào phiếu thay vì ghi giấy để quầy; chọn một hoá đơn hay tách khi cả nhóm chia tiền; và chừa chỗ dọn phòng giữa hai lượt khách.
