저녁 여덟 시가 조금 넘은 시간, 문 옆 테이블에서 치던 네 명이 구석 테이블이 막 비었고 오가는 사람도 적은 것을 보고 옮기고 싶다고 합니다. 테이블 이동 기능이 없으면 직원에게 남는 방법은 둘뿐이고 둘 다 좋지 않습니다. 기존 테이블을 정산하고 새 테이블을 열어 손님이 두 번 계산하게 하거나, 기존 테이블의 시계를 그대로 돌리면서 머릿속으로 기억하는 것인데, 그동안 기존 테이블은 다른 손님을 받지 못합니다. 제대로 된 테이블 이동은 이미 친 시간, 이미 주문한 음료와 음식, 그리고 하나의 계산서라는 세 가지를 지켜야 합니다.
테이블 이동을 누르면 프로그램이 하는 일
사용 중인 테이블에는 테이블 이동 버튼이 있습니다. 직원은 옮겨 갈 테이블과 새 테이블에 적용할 요금 유형을 고른 뒤 확인합니다. 항목별 결과는 다음과 같습니다.
| 항목 | 이동 후 |
|---|---|
| 계산서 | 기존 계산서 그대로 새 테이블로 옮겨 갑니다. 기존 테이블은 빈 상태로 돌아가 바로 다른 손님을 받을 수 있습니다. |
| 이미 친 시간 | 이동 버튼을 누른 순간 마감되어 기존 테이블 요금으로 계산되고, 어느 테이블에서 어느 테이블로 옮겼는지 메모가 남습니다. |
| 이후 시간 | 옮겨 간 테이블에서 방금 고른 요금 유형으로 새 시간 줄이 시작됩니다. |
| 주문한 항목 | 계산서에 있으므로 손님과 함께 옮겨 가며 다시 입력할 필요가 없습니다. |
| 이력 | 계산서 기록에 이동 내역과 처리한 계정이 남습니다. |
계산서에 시간 줄이 둘인 것이 맞는 이유
일반 테이블에서 큰 테이블로 옮기면 두 구간의 요금이 다릅니다. 전체를 한 가지 요금으로 합치면 어느 한쪽이 손해를 봅니다. 프로그램은 구간을 나누어 계산합니다. 아래는 예시 요금으로 든 예입니다(요금은 매장이 직접 정합니다).
| 시간 줄 | 친 시간 | 시간당 요금 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 4번 테이블 | 1시간 20분 | 60,000동 | 80,000동 |
| 9번 테이블 | 40분 | 90,000동 | 60,000동 |
| 테이블 요금 합계 | 2시간 | 140,000동 |
큰 테이블에서 일반 테이블로 옮길 때도 마찬가지로, 이미 친 구간을 더 싼 요금으로 다시 계산하지 않습니다. 테이블 요금은 매장에서 설정한 대로 분 단위나 블록 단위로 계산하고 반올림합니다. 손님이 계산서에서 구간별로 확인할 수 있어 직원이 설명할 일도 줄어듭니다.
이동할 수 없는 경우
- 옮겨 갈 테이블에 손님이 있을 때. 빈 테이블로만 옮길 수 있습니다. 그 테이블을 다른 사람이 먼저 열었다면 오류가 표시되며 해당 테이블의 계산서를 덮어쓰지 않습니다.
- 콤보를 사용 중인 테이블. 테이블을 이동할 수 없다고 안내합니다. 콤보를 판매할 때 미리 말해 손님이 처음부터 마음에 드는 테이블을 고르도록 하는 것이 좋습니다.
- 다른 구역, 매장에서 막아 둔 경우. 구역 간 테이블 이동을 허용하지 않는 옵션이 있습니다. 별도의 층이나 구역을 둔 매장은 이 옵션을 켜서 직원이 임의로 구역을 넘어 옮기지 않게 할 수 있습니다.
테이블 이동도 살펴봐야 할 부분
직원이 새 테이블의 요금 유형을 고르기 때문에 이 작업은 돈과 관련이 있습니다. 손님을 기본 요금에서 더 낮은 요금 유형으로 옮겨도 계산서는 유효하고, 매장이 덜 받을 뿐입니다. 프로그램이 누른 사람의 의도를 알 수는 없지만, 사장님이 다시 확인할 수 있도록 충분한 흔적을 남깁니다.
- "테이블 이동" 알림은 이 알림 유형을 켜 둔 사람에게 전송되며, 처리한 계정과 어느 테이블에서 어느 테이블로 옮겼는지 표시합니다.
- 계산서의 시간 줄마다 적용된 요금이 기록되므로, 교대 마감 때 이동이 있었던 계산서를 손님의 실제 요금 유형과 대조할 수 있습니다.
- 계산서 기록에 이동 내역이 남아 있어 나중에 손님이나 계산원이 문의할 때 찾아보기 좋습니다.
작은 습관 하나가 큰 도움이 됩니다. 한가해질 때 몰아서 하지 말고 손님이 자리를 옮기는 그 순간에 테이블 이동을 하도록 직원에게 당부하세요. 시간은 버튼을 누른 때에 마감되므로, 늦게 누른 만큼 그 구간은 기존 테이블에 기존 요금으로 남습니다.
테이블 이동, 테이블별 시간 계산, 테이블 음료 주문은 Ordersys 당구장 관리 프로그램에 들어 있습니다. 직접 써 보고 싶다면 7일 무료 체험이 있습니다. 테이블을 열고 물 한 병을 주문한 뒤 다른 테이블로 옮겨 계산서를 보면 프로그램이 시간을 어떻게 나누는지 바로 알 수 있습니다.
더 읽기: 교대 마감 때 확인하는 방법은 당구장 야간 교대 마감: 테이블 요금, 음료, 현금 대조에서, 더 꼼꼼히 확인하고 싶다면 직원 부정을 막는 당구장 카메라: 주문과 테이블 영상 대조에서 볼 수 있습니다.
Ordersys는 테이블별 시간을 자동으로 계산하고 조명을 켜고 끄며, 테이블 주문과 교대별 매출 보고를 제공합니다.
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