Karaoke là ngành kinh doanh có điều kiện. Không phải cứ thuê nhà, mua dàn máy rồi mở cửa là xong — thiếu một loại giấy là bị đình chỉ, và có loại giấy phải tính từ lúc thiết kế chứ xây xong mới làm thì phải đập ra sửa.
Bốn loại giấy, làm theo đúng thứ tự này
| Thứ tự | Giấy tờ | Căn cứ |
|---|---|---|
| 1 | Đăng ký kinh doanh — hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp | Phải là hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp thành lập hợp pháp, không làm dạng cá nhân tự phát |
| 2 | Nghiệm thu phòng cháy chữa cháy | Điều kiện bắt buộc. Phải tính từ khâu thiết kế — lối thoát nạn, vật liệu, hệ thống báo cháy |
| 3 | Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an ninh, trật tự | Theo Nghị định 96/2016/NĐ-CP. Nộp ở công an cấp có thẩm quyền |
| 4 | Giấy phép đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ karaoke | Nghị định 54/2019/NĐ-CP, theo Mẫu số 01. Hồ sơ phải kèm bản sao giấy ANTT ở bước 3 |
Hai yêu cầu về phòng hát dễ làm hỏng cả công trình
2. Cửa phòng không được đặt chốt bên trong, và không được lắp thiết bị báo động để cảnh báo cho người trong phòng.
Hai điều này ảnh hưởng thẳng tới bản vẽ. Chia phòng nhỏ cho được nhiều phòng là cách nhanh nhất khiến cả dãy không đủ điều kiện. Tính diện tích phòng trước khi ký hợp đồng thuê mặt bằng, đừng tính sau.
Phòng cháy chữa cháy — khoản tốn nhất và hay bị xem nhẹ nhất
Karaoke là loại hình bị kiểm tra phòng cháy gắt nhất, vì đặc thù phòng kín, cách âm, vật liệu dễ bắt lửa và khách khó thoát ra khi có sự cố. Những thứ phải có ngay từ thiết kế:
- Lối thoát nạn đủ số lượng và không bị chắn — không được biến thành kho.
- Vật liệu cách âm, trang trí phải đúng loại được phép.
- Hệ thống báo cháy, chữa cháy và đèn chỉ dẫn thoát nạn.
- Hồ sơ nghiệm thu — không có là không mở được, dù đã xây xong.
Sửa phòng cháy sau khi hoàn thiện nội thất thường tốn gấp nhiều lần so với làm đúng từ đầu, vì phải tháo trần, tháo tường cách âm.
Những thứ khác cần chuẩn bị
- Bản quyền âm nhạc — quán phát nhạc kinh doanh thuộc diện phải trả tiền quyền tác giả.
- Giấy an toàn thực phẩm nếu có phục vụ đồ ăn chế biến tại chỗ.
- Giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ nếu có bán rượu.
- Hoá đơn điện tử — xem ngưỡng doanh thu ở bài quán karaoke đóng thuế bao nhiêu.
Thời gian và chi phí
Phần giấy tờ hành chính thường không phải chỗ mất thời gian nhất — phòng cháy mới là chỗ kéo dài nhất, vì phụ thuộc thiết kế và khối lượng thi công. Kinh nghiệm thực tế: cộng thêm ít nhất một tháng dự phòng so với dự tính, và đừng ký hợp đồng thuê bắt đầu tính tiền ngay khi chưa xong phần này. Tính vốn cho đủ ở bài mở quán karaoke cần bao nhiêu vốn.
Phần mềm quản lý karaoke của Ordersys tính giờ theo phòng, gọi đồ tại phòng, in hoá đơn và nối sẵn hoá đơn điện tử — phần vận hành sau khi giấy tờ đã xong.
Bài viết tổng hợp để tham khảo, căn cứ Nghị định 54/2019/NĐ-CP về kinh doanh dịch vụ karaoke, vũ trường và Nghị định 96/2016/NĐ-CP về an ninh trật tự, cùng quy định phòng cháy chữa cháy đang có hiệu lực tại thời điểm đăng. Yêu cầu cụ thể có thể khác nhau theo địa phương — nên hỏi trực tiếp cơ quan quản lý nơi bạn mở quán trước khi thi công.
Nhân viên gọi món trên điện thoại, bếp nhận đơn ngay, khách quét QR gọi món và thanh toán, chủ quán xem doanh thu từ xa.
Các tin tức khác
In mã QR dán bàn: cỡ nào, dán đâu, đổi menu có phải in lại
In mã QR ra giấy A5 dán mặt bàn, hai tuần sau mã mờ vì lau bàn, khách quét ba lần không ra rồi lại gọi nhân viên. Bài này gom những thứ nên biết trước khi ra tiệm in: mỗi bàn một mã riêng nên dán nhầm là đơn chạy sai bàn, thực đơn nằm trên hệ thống nên đổi giá đổi món không phải in lại, tải mã về dạng SVG để in cỡ nào cũng nét, cạnh mã bao nhiêu theo khoảng cách khách ngồi, dán chỗ nào cho khỏi bị đĩa che, và hai cấu hình nên bật kèm — xác nhận đơn từ QR và nút gọi phục vụ.
Cửa hàng nhiều người bán: tính doanh số và hoa hồng từng người
Bốn người bán, cuối tháng chủ chia thưởng theo cảm tính, người giỏi nghề ấm ức rồi nghỉ. Bài này chỉ cách để số liệu sinh ra ngay lúc bán: hoá đơn gắn người bán, báo cáo bán hàng xem theo nhân viên có số lượng bán và doanh thu gộp, hoa hồng gắn vào từng dòng hàng với hai cấp cho đơn do hai người cùng làm, tính theo tỉ lệ doanh thu hoặc mức tiền cố định, khách trả hàng thì hoa hồng trừ lại theo tỉ lệ. Kèm ba việc nên thống nhất trước khi công bố cách chia.
Chốt ca đêm quán karaoke: đối soát tiền phòng, đồ uống và tiền mặt
Hai giờ sáng giao ca, ngăn kéo một nắm tiền mặt, phòng 5 vẫn còn hát, hôm sau cộng lại thiếu ba trăm nghìn mà không ai nhớ vì sao. Bài này đi hết một ca đêm trên phần mềm: mở ca với tiền tạm ứng đầu ca, mọi hoá đơn phòng và phiếu thu chi tự gắn vào ca, đóng ca thì nhập cả tiền mặt theo sổ lẫn tiền đếm tay để phần mềm chỉ ra chênh lệch, in phiếu kết ca rồi mới giao tiền. Kèm câu trả lời cho phòng còn hát lúc giao ca và cách đọc báo cáo kết ca cuối tuần.
Quản lý chuỗi nhiều quán bida: một tài khoản xem được mọi chi nhánh
Mở CLB thứ hai rồi mỗi tối lại gọi điện từng quán hỏi doanh thu, khách cầm thẻ hội viên quán cũ sang quán mới thì nhân viên không tra được. Bài này nói rõ phần nào của chuỗi dùng chung thật — danh sách hội viên, số dư điểm và ví nạp thẻ khi bật dùng chung thành viên — và phần nào buộc phải riêng từng chi nhánh: bàn, bảng giá, đèn, camera, nhân viên, hạng thẻ, voucher, hoá đơn và báo cáo. Kèm thứ tự nên làm khi mở chi nhánh thứ hai để khỏi phải khai lại.
Khách nhắn qua Zalo, Facebook và gọi điện: gom về một chỗ thế nào
Một khách nhắn Zalo hỏi giá, hai hôm sau gọi điện đặt, tuần sau inbox Facebook — ba người trả lời, khách bị hỏi lại từ đầu ba lần và quán vẫn không biết kênh nào thực sự ra đơn. Bài này nói thẳng thứ phần mềm KHÔNG làm (không kéo tin nhắn ba kênh về một hộp thư) và thứ gom được: lấy số điện thoại làm khoá dồn mọi lần mua về một hồ sơ khách, gắn kênh bán cho từng đơn để cuối tháng có báo cáo theo kênh, cùng cách phân người trực và thứ tự triển khai cho đỡ nản.
Quản lý ca phục vụ: ai bán bàn nào, doanh số từng nhân viên
Sáng ra chủ hỏi tối qua ai trực bàn 12, ai bán được nhiều nhất, két lệch hơn trăm nghìn là do đâu — không ai trả lời được vì cả ca bấm chung một tài khoản. Bài này nói cách khai mỗi nhân viên một tài khoản để đơn tự ghi người tạo và người thu tiền, quy trình mở ca đóng ca, các cột trong báo cáo kết ca (gồm chênh lệch tiền mặt), báo cáo doanh số theo từng nhân viên và ba điều nên thống nhất trước khi chạy.
Màn hình phụ cho khách xem đơn và giá ngay tại quầy cafe
Khách đọc một hơi bốn ly nhiều tuỳ chọn, nhân viên bấm xong quay ra báo tổng tiền, rồi cả hàng đứng chờ hai bên dò lại xem ai nhớ đúng. Bài này nói màn hình phụ quay về phía khách làm được gì ở quầy cafe, trà sữa: hiện từng món kèm size, đường, đá, topping ngay lúc bấm, đẩy mã QR chuyển khoản sang cho khách tự quét, lúc vắng thì chạy ảnh khuyến mãi — kèm phần cứng cần sắm và những gì phải khai trước khi gắn màn.
Tính giờ nhiều loại bàn bida: lỗ, băng, carom giá khác nhau
Bàn carom nhập đắt gấp mấy lần bàn lỗ nhưng cuối ngày vẫn tính chung một mức tiền giờ, vì chủ quán sợ để nhiều giá thì nhân viên nhầm. Bài này nói ba lớp quyết định đơn giá một bàn bida (loại bàn, từng bàn, bảng cộng thêm theo giờ và thứ), cách phần mềm cắt phiên chơi khi khách đánh vắt qua giờ đổi giá, block phút và làm tròn tiền giờ, cùng ba chỗ nên kiểm lại sau khi khai bảng giá.
Giá giờ phòng VIP, thường và giờ vàng cho quán karaoke
Phòng VIP ba mươi chỗ vẫn tính cùng giá giờ với phòng bốn người ở cuối hành lang, trưa vắng bán đúng bằng tối thứ bảy — quán karaoke để nguyên vậy vì sợ rắc rối khi tính tiền. Bài này nói cách khai tiền giờ phòng thành dịch vụ tính giờ gắn với từng loại phòng, bốn thông số quyết định cách ra tiền (block phút, số block giờ đầu, giá block giờ đầu, khung giờ đặc biệt), nguyên tắc giảm giá giờ vắng thay vì tăng giá cao điểm, và ba chỗ hay sai khi chia khung giờ.
