Khách đặt lịch rồi không đến là thiệt hại kép: ghế trống trong khung giờ đẹp, và kỹ thuật viên đã chờ sẵn. Khác với quán ăn, spa và salon không thể lấp chỗ đó bằng khách vãng lai vì lịch đã khoá.
Tính theo lãi gộp chứ không theo doanh thu, vì buổi không diễn ra thì cũng không tốn mỹ phẩm. Phần mất thật là lãi gộp của khung giờ đã khoá.
Vì sao khách không đến — và cách xử tương ứng
| Lý do | Cách giảm |
|---|---|
| Quên — lý do phổ biến nhất | Nhắc trước 1 ngày và trước 2 giờ. Riêng việc này thường cắt được phân nửa |
| Đặt cho có, chưa chắc chắn | Hỏi xác nhận lại, ai không xác nhận thì mở lại khung giờ |
| Đặt nhiều nơi rồi chọn | Đặt cọc nhỏ cho khung giờ cao điểm |
| Bận đột xuất | Cho đổi lịch dễ dàng — khách ngại báo vì sợ bị trách nên im luôn |
| Đợi quá lâu lần trước | Đây không phải lỗi khách. Xem lại cách xếp lịch |
Đặt cọc — dùng thế nào cho không mất khách
- Chỉ áp cho khung giờ cao điểm và dịch vụ dài trên một tiếng, không áp cho mọi lịch.
- Mức nhỏ thôi — đủ để khách thấy tiếc mà bỏ, không đủ để khách ngại đặt.
- Cọc trừ vào tiền dịch vụ, và nói rõ điều này khi thu.
- Báo trước bao lâu thì hoàn cọc — ví dụ 4 giờ. Phải nói trước, không phải lúc khách huỷ mới nói.
- Khách quen thì miễn. Người đã đến 5 lần không cần chứng minh thiện chí thêm.
Ba việc làm được ngay tuần này
- Bật nhắc lịch tự động trước 1 ngày. Đây là việc rẻ nhất và hiệu quả nhất.
- Ghi lại ai không đến. Khách lỡ một lần thì bình thường; lần thứ ba thì nên yêu cầu đặt cọc.
- Có danh sách chờ. Khách báo huỷ lúc 9 giờ sáng mà bạn có sẵn 3 người muốn khung đó thì gần như không mất gì.
Phần mềm quản lý spa Ordersys đặt lịch theo kỹ thuật viên và theo giường, nhắc lịch tự động, ghi lại lịch sử khách không đến và cho đặt cọc trừ vào tiền dịch vụ.
Quản lý lịch hẹn, liệu trình theo buổi, hồ sơ khách và hoa hồng kỹ thuật viên trên một phần mềm.
Các tin tức khác
Quán bida kết hợp cà phê: quản lý chung hai nguồn thu
Cà phê sáng và bida tối là hai nhịp khác nhau trên cùng một mặt bằng: tách báo cáo theo khung giờ, quy ước cho khách chỉ uống không chơi, một nhóm nhân viên chạy cả hai mảng và giá theo khung giờ để kéo khách chéo.
QR gọi món có phải tải app không? Giải đáp đúng chỗ khách lo
Khách quét mã là vào trang web ngay, không cài đặt, không đăng ký. Bảng so sánh trang web QR và app tải về, vì sao vẫn cần mạng, và câu nhân viên nên nói để khách chịu quét.
Khách gọi sai món qua QR: xác nhận và huỷ thế nào cho không thất thoát
Công tắc xác nhận đơn QR (chờ duyệt hay xuống bếp ngay), huỷ món sau khi bếp đã nhận, bếp báo hết món, và bốn câu quán phải trả lời trước khi dán mã.
Bán hàng theo cân: nối cân điện tử với phần mềm thế nào
Ba cách bán hàng cân và cách nào nhanh nhất, hai kiểu nối cân (cân tại quầy và cân in tem mã vạch ở khu hàng), bốn thứ phải chuẩn bị trước khi nối, và cách quản kho hàng cân theo ký.
Cửa hàng tạp hoá bán sỉ lẫn lẻ: quản lý công nợ và giá theo khách
Khách lẻ và mối lấy sỉ khác nhau ở đâu, cách khai một mã hàng nhiều đơn vị tính để bán thùng vẫn trừ đúng kho, chốt giá theo nhóm thay vì nhớ từng người, và ba việc phải làm với công nợ.
Cửa hàng điện thoại, phụ kiện: quản lý IMEI và bảo hành
Một cửa hàng điện thoại bán hai loại hàng rất khác nhau trên cùng một quầy: máy thì mỗi chiếc một IMEI, phụ kiện thì hàng trăm mã nhỏ. Bài này bàn cách tách hai loại đó: khi nào bật quản lý theo IMEI, bốn chặng phải quét IMEI, phần bảo hành phần mềm làm được tới đâu, và cách quản giá sỉ cùng công nợ khách lấy buôn.
Cửa hàng giày dép: quản lý size, mẫu và đổi trả
Bán giày dép phải xử lý đổi trả nhiều hơn hẳn các ngành bán lẻ khác, và đó mới là chỗ làm tồn kho lệch. Bài này bàn phần đó: năm câu cần chốt trong chính sách đổi trả, vì sao đổi cỡ phải làm phiếu trên máy chứ không xử lý miệng, hàng đổi về xếp vào đâu thì còn bán được, và bốn con số bị đổi trả làm sai nếu bỏ qua.
Salon tóc cao cấp: quản lý đặt lịch theo stylist và dịch vụ dài
Ở salon cao cấp, khách đặt lịch với một người cụ thể chứ không đặt với salon. Bài này bàn phần phát sinh thêm vì chuyện đó: xử lý khi stylist khách muốn đã kín lịch, tách bảng giá theo bậc tay nghề thay vì để thu ngân nhẩm, siết nhóm lịch dài ba bốn tiếng, và giữ khách quen bằng hồ sơ của salon chứ không bằng trí nhớ của thợ.
Spa chăm sóc mẹ bầu, sau sinh: quản lý liệu trình dài ngày
Nhóm khách này khác khách thường ở chỗ liệu trình gắn với mốc thời gian không dời được: ô chống chỉ định phải hiện nổi bật trong hồ sơ, nên giữ đúng một kỹ thuật viên cho cả liệu trình, và vì khách dời buổi nhiều nên phải đặt buổi kế tiếp ngay tại quầy, nhắc hẹn và theo dõi buổi còn lại.
