몇 해 운영한 미용실은 결국 패키지를 팝니다. 모발이 건조한 손님을 위한 6회 헤어팩 패키지, 펌 후 손상 복구 패키지, 매주 들르는 손님을 위한 두피 샴푸 카드 같은 것들입니다. 손님은 여러 번 올 것을 한 번에 결제하고, 매장은 단골과 현금을 미리 확보합니다. 어려운 쪽은 관리입니다. 카운터 장부에는 몇 회가 남았는지 적혀 있고, 샴푸 담당은 안쪽에서 일을 끝내고, 리셉션은 새 손님을 응대하느라 차감 표시를 깜빡합니다. 그런 일이 몇 번 반복되면 장부의 숫자와 실제가 어긋나는데, 언제부터 어긋났는지 아무도 기억하지 못합니다.
다회 패키지와 멤버십 카드는 서로 다른 것입니다
많은 매장이 둘 다 "카드"라고 부르며 같은 방식으로 관리하다가 정산할 때 꼬입니다. 처음부터 나눠서 등록해 두면 나중에 다툴 일이 줄어듭니다:
| 다회 케어 패키지 | 멤버십 적립 카드 | |
|---|---|---|
| 손님 선결제 | 특정 시술의 횟수 | 선결제 없음, 이용 금액에 따라 적립 |
| 방문할 때마다 | 패키지에서 1회 차감 | 정상 결제 후 포인트 적립 |
| 혜택이 있는 곳 | 낱개로 사는 것보다 싼 패키지 가격 | 등급별 할인, 생일 선물 |
| 어울리는 손님 | 정해진 관리 코스를 꾸준히 받는 손님 | 커트·샴푸를 자주 하고 시술이 매번 바뀌는 손님 |
| 매장이 봐야 할 숫자 | 손님에게 아직 빚진 횟수 | 포인트, 등급, 마지막 방문일 |
한 손님이 헤어팩 패키지를 가지고 있으면서 동시에 실버 회원일 수 있습니다. 두 가지는 섞이지 않고 나란히 돌아갑니다.
카운터로 미루지 말고 전표에서 바로 차감합니다
Ordersys에서는 패키지를 쓰는 손님을 응대할 때 시술 전표에서 그 자리에서 1회가 차감됩니다. 하루가 끝난 뒤 몰아서 적을 필요가 없습니다. 리셉션이 고객 기록을 열면 지난번에 무엇을 했는지, 어느 디자이너가 했는지, 어떤 약제를 썼는지, 진행 중인 패키지가 몇 회 남았는지가 바로 보입니다. 손님이 매장 대신 기억해 줄 필요도 없고, 디자이너가 지난달에 이미 물어본 것을 다시 묻지 않아도 됩니다.
패키지를 쓰는 손님이 추가 트리트먼트를 받거나 샴푸를 사 가면 그 금액은 같은 전표에 올라갑니다. 손님이 나갈 때 한 번에 마감하고, 패키지에서 차감된 부분과 추가로 받은 금액이 영수증에 구분되어 찍힙니다.
손님 한 명에 디자이너 둘: 횟수는 패키지에서 빠져도 수당은 나눠야 합니다
이 점이 미용실과 스파의 차이입니다. 헤어팩 한 번은 보통 두 사람의 손을 거칩니다. 샴푸 담당과 담당 디자이너입니다. 그날 손님은 패키지 안이라 추가로 내는 돈이 없지만, 두 사람의 일은 그대로 계산되어야 합니다. 시술 전표에 담당과 보조를 적고, 수당은 시술별 또는 매출별로 설정해 두면 시스템이 각자의 내역서에 자동으로 더합니다. 월말에 원장이 어느 회차를 누가 했는지 거슬러 찾을 필요가 없습니다.
이것을 기록하지 않으면 흔히 벌어지는 일은, 돈이 되지 않는다는 이유로 디자이너들이 패키지 손님을 슬슬 피하는 것입니다. 손님은 세 번째 방문쯤이면 그 분위기를 알아챕니다.
그날 돈은 안 들어와도 재료는 그대로 나갑니다
헤어팩 한 번에도 약제와 오일, 팩은 그대로 들어갑니다. 패키지 대금은 지난달에 받았으니 일일 보고서에는 그 방문의 매출이 0으로 찍히는데 재고는 계속 줄어듭니다. 시술에 소모량을 등록해 두면 전표를 마감할 때마다 해당 재료가 차감되어 재고가 맞고, 6회 패키지가 재료비로 실제 얼마가 드는지 원장이 알게 됩니다. 다음 패키지 가격을 정하는 근거는 바로 그 숫자입니다.
- 손님을 끌려고 크게 깎은 패키지라도 한 번에 쓰는 약제 양은 줄지 않습니다.
- 긴 머리는 짧은 머리보다 약제가 한 배 반쯤 더 듭니다. 한 가격으로 묶지 말고 별도 시술로 나누세요.
- 개봉한 튜브에는 사용 기한이 있습니다. 몇 달에 걸친 패키지는 남은 약제의 수명보다 길어질 수 있습니다.
패키지를 판 돈은 아직 번 돈이 아닙니다
매장이 6회 패키지를 팔고 오늘 전액을 받습니다. 남은 5회는 앞으로 몇 달에 걸쳐 들어갈 디자이너의 시간과 재료입니다. 소프트웨어는 손님이 실제로 쓸 때마다 회차를 기록하므로, 월 보고서는 받은 현금이 아니라 실제로 한 일을 보여 줍니다. 원장은 두 숫자를 나란히 봅니다. 받은 돈, 그리고 손님에게 아직 빚진 횟수를 금액으로 환산한 값입니다.
패키지가 잘 팔린 달은 현금이 많이 들어오지만 일은 뒤로 밀립니다. 단골이 남은 횟수를 쓰러 계속 오는 달은 현금이 적게 들어오는데 디자이너는 가장 바쁩니다. 둘 중 하나만 보고 판단하면 사람을 더 뽑을지, 할인 행사를 할지에 대한 결정이 어긋납니다.
손님이 완전히 잊기 전에 알려 주세요
3회가 남았는데 두 달째 오지 않는 손님은 곧 잃을 손님입니다. 시스템은 그 명단을 뽑아 리셉션이 연락할 수 있게 하고, 오래 오지 않은 회원이나 생일이 다가온 회원도 같은 방식으로 뽑아 줍니다. 패키지가 거의 다 쓰였을 때 다음 패키지를 권하면 손님이 아직 오고 있을 때 권하는 것이지, 다른 매장으로 옮긴 뒤가 아닙니다.
이미 수십 명이 패키지를 가지고 있다면 한 번에 다 입력하려 하지 마세요. 특정 날짜 기준으로 남은 횟수를 확정하고 손님에게 확인을 받은 뒤 그 숫자 그대로 입력하면 됩니다. 그날부터 모든 차감이 소프트웨어 안에서 이루어지고, 장부 두 개를 같이 굴릴 일이 없어집니다.
관리 패키지, 멤버십 카드, 디자이너별 예약, 수당 계산은 Ordersys 미용실 관리 프로그램에 들어 있으며 7일 무료 체험이 가능합니다. 더 읽기: 염색약 재고·사용 기한과 손님 1인당 사용량 관리, 멤버십 적립 카드: 남는 장사가 되도록 숫자 정하기.
예약, 회차별 관리 프로그램, 고객 기록, 직원 수수료를 한 곳에서 관리합니다.
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