Cùng một hộp sữa, một gói tã, giá giữa các cửa hàng chênh nhau rất ít, nên khách chọn chỗ quen và có lợi hơn một chút. Tích điểm và hạng thành viên giữ khách quay lại mà không phải giảm giá cho tất cả mọi người. Nhưng bán lẻ lãi mỏng, đặt sai một con số là chương trình ăn hết lãi. Bài này nói cách dựng chương trình và cách nó chạy ở quầy.
Tích điểm và hạng thành viên: hai việc khác nhau
Gộp hai thứ này làm một thì sẽ lúng túng khi khách hỏi "đổi điểm rồi có bị xuống hạng không". Nên tách rõ:
| Tích điểm | Hạng thành viên | |
|---|---|---|
| Khách nhận gì | Điểm, đổi thành tiền giảm ở lần mua sau | Ưu đãi cố định mỗi lần mua khi đã lên hạng |
| Dựa vào đâu | Số tiền của từng đơn | Tổng điểm tích được từ trước tới nay |
| Khi khách dùng | Điểm còn lại giảm xuống | Hạng giữ nguyên |
| Hợp để | Kéo khách quay lại lần sau | Giữ nhóm khách mua nhiều, mua đều |
Mấu chốt là mỗi khách có hai con số: tổng điểm chỉ tăng, dùng để xét hạng; điểm còn lại là phần khách còn đổi được. Khách đổi điểm thì điểm còn lại giảm, còn hạng không tụt. Ordersys tính đúng theo cách này.

Cửa hàng bán lẻ phải tính khác quán ăn ở ba chỗ
- Lãi từng nhóm hàng chênh nhau xa. Sữa, tã, nước ngọt thường lãi mỏng; mỹ phẩm, phụ kiện lãi dày hơn. Tỷ lệ tích điểm áp chung cho cả đơn, nên đặt theo nhóm hàng lãi mỏng mà khách hay mua nhất, đừng theo lãi trung bình. Nên xem lãi từng mặt hàng trước khi chốt.
- Khách mua lặp theo chu kỳ. Mẹ bỉm mua sữa, tã mỗi tuần; khách tạp hoá ghé gần như mỗi ngày. Mỗi đơn nhỏ nhưng cộng cả năm thì đáng kể, và hạng thành viên ghi nhận đúng nhóm khách này.
- Đơn to nhỏ lẫn lộn. Một gói kẹo và một giỏ hàng đầy cùng qua một quầy. Ưu đãi hạng áp cho mọi đơn thì cả đơn vài nghìn cũng bị giảm. Nên đặt ưu đãi hạng chỉ áp từ một mức giá trị đơn trở lên.
Cách chọn tỷ lệ tích, ngưỡng đổi và quà đổi đã có trong bài thẻ thành viên tích điểm: đặt con số thế nào cho có lãi.
Dựng chương trình trong bốn bước
- Bước 1: tỷ lệ tiền ra điểm. Ví dụ 10.000đ được 1 điểm. Điểm tính trên số tiền khách thực trả của đơn.
- Bước 2: có cho đổi điểm trừ tiền không. Bật thì đặt thêm tỷ lệ điểm ra tiền. Chưa muốn cho đổi thì để tắt, khách vẫn tích điểm để lên hạng như thường.
- Bước 3: các hạng và mốc điểm. Mỗi hạng có tên và mốc điểm. Phần mềm hiện sẵn số tiền tương ứng với mốc, ví dụ mốc 500 điểm với tỷ lệ trên là khách đã mua 5 triệu. Nên có một hạng khởi điểm mốc thấp để khách mới mua vài lần đã thấy mình có hạng.
- Bước 4: ưu đãi từng hạng. Giảm theo phần trăm hoặc một số tiền cố định; áp cho mọi đơn hoặc chỉ đơn có giá trị trong khoảng từ… đến….
| Hạng (ví dụ) | Mốc điểm | Tương đương đã mua | Ưu đãi mỗi đơn |
|---|---|---|---|
| Thành viên | 50 | 500.000đ | Giảm 1% cho đơn từ 200.000đ |
| Bạc | 500 | 5 triệu | Giảm 2% cho đơn từ 200.000đ |
| Vàng | 1.500 | 15 triệu | Giảm 3% mọi đơn |
Con số trong bảng chỉ để minh hoạ; mức thật phải tính theo lãi của cửa hàng bạn.
Ở quầy thu ngân: thêm vài giây mỗi đơn
Thu ngân hỏi số điện thoại và chọn khách vào đơn; khách mới thì thêm ngay. Ưu đãi theo hạng được tính theo giá trị đơn và hiện ở dòng giảm giá thành viên. Nếu cửa hàng bật đổi điểm, màn thanh toán có thêm ô điểm: nhập số điểm khách muốn dùng hoặc tích "Dùng hết", bên cạnh là số điểm khách đang có.
Thanh toán xong, điểm của đơn được cộng vào; tổng điểm chạm mốc thì khách tự lên hạng, không phải sửa tay. Việc cần dạy nhân viên là lần nào cũng hỏi số điện thoại.
Theo dõi xem chương trình có giữ được khách
- Danh sách khách lọc theo hạng; mỗi hạng xem được số thành viên và danh sách khách.
- Hồ sơ từng khách có tổng mua hàng, điểm tích luỹ, lịch sử tích điểm và lịch sử giao dịch.
- Sau vài tháng, xem số khách ở hạng trên có tăng không. Khách hạng cao lâu không thấy giao dịch mới là nhóm nên liên hệ trước.
Ordersys lưu khách theo số điện thoại, tích điểm lúc thanh toán, tự xếp hạng theo tổng điểm, áp ưu đãi hạng và đổi điểm ngay trên màn bán hàng. Xem phần mềm quản lý bán lẻ và dùng thử miễn phí 7 ngày. Đọc thêm: thẻ thành viên tích điểm cho quán và xem lãi từng mặt hàng bán lẻ.
Bán hàng bằng mã vạch, quản lý tồn kho nhiều đơn vị tính, công nợ và báo cáo lãi lỗ mỗi ngày.
Các tin tức khác
Chăm sóc khách sau bán qua Zalo cho quán ăn, cafe: năm dịp nhắn và câu mẫu cho từng dịp
Không cần nhắn nhiều, chỉ cần đúng dịp: sau lần ghé đầu, sau bữa tiệc, khi khách quen vắng, trước sinh nhật và sau khi sửa góp ý. Mỗi dịp có gửi cho ai, lúc nào và một câu mẫu để sửa theo giọng quán, kèm cách giao việc mười lăm phút mỗi ngày.
Báo cáo phòng nào đắt khách theo khung giờ ở quán karaoke: đọc để đặt giá, xếp ca
Xem cùng lúc hai chiều — phòng nào và lúc nào — để biết khung giờ kín phòng, khung bỏ trống, phòng nào thật sự được chọn. Đo bằng giờ hát chứ không chỉ doanh thu, tách ngày thường với cuối tuần, rồi quyết định giá giờ, ca phục vụ và phòng cần sửa.
Khách gọi thêm nhiều lượt trong bữa: gom về một hoá đơn bàn, chốt tiền một lần
Nhân viên gọi, khách quét QR gọi thêm, thu ngân thêm ở quầy — mọi lượt cộng vào đúng một hoá đơn mở của bàn. Phiếu bếp chỉ in phần mới gọi; cuối bữa tạm tính, tách nếu cần rồi chốt một lần, không phải dò lại từng tờ giấy.
Ghi công nợ nhà cung cấp khi nhập hàng: biết đang nợ ai, bao nhiêu, đến hạn khi nào
Mỗi lần nhập hàng chưa trả đủ là một khoản nợ riêng gắn với phiếu nhập, kèm số phiếu giao hàng và hạn trả. Trả dần mỗi lần một dòng có chứng từ, đầu tuần xem nợ sắp đến hạn, cuối tháng đối chiếu trong vài phút.
Bán gói combo nhiều buổi cho tiệm nail: gói gồm gì, trừ buổi thế nào cho khỏi cãi
Gói nail chỉ nên gồm dịch vụ gốc lặp lại, phần vẽ, đá, nối móng tính riêng mỗi lần. Nói rõ ba điều khi bán, trừ buổi ngay trên phiếu, tách tiền bán gói với giá trị buổi đã làm.
Báo cáo doanh thu theo ca và theo kỹ thuật viên ở quán massage: đọc để xếp người cho đúng
Đặt báo cáo chốt ca, báo cáo bán hàng theo khu phòng và báo cáo hoa hồng cạnh nhau để biết ca nào thiếu người, ca nào thừa, kỹ thuật viên nào nên đứng ca nào, rồi sửa lịch ca tuần sau.
Tách hoá đơn khi nhóm khách chung phòng karaoke muốn trả riêng
Hai nhóm hát chung một phòng, lúc về nhóm nào trả phần nhóm đó. Hỏi từ lúc mở phòng, ghi đồ gọi theo nhóm, tách hoá đơn trên máy bằng cách chọn món và số lượng, thống nhất trước ai trả tiền giờ phòng.
Thu thập đánh giá khách sau bữa ăn và xử lý phản hồi xấu trong ngày
Khách không vui hiếm khi nói tại quán mà lặng lẽ không quay lại. Hỏi ngay lúc khách vừa thanh toán, để khách chấm sao trong vài giây, xử lý đánh giá xấu trong ngày theo bốn bước và đọc theo tuần để thấy lỗi lặp lại.
Món bán chạy theo khung giờ: chuẩn bị bếp đúng lượng, bớt cảnh hết món giờ đông
Báo cáo tổng theo ngày không cho bếp biết trưa nay sơ chế bao nhiêu. Cách chia ngày thành khung giờ, chọn món chủ lực từng khung, đổi số phần ra nguyên liệu, chia mẻ theo ca và đọc đúng những món hết sớm.