Đổi phần mềm đúng việc mà sai thời điểm vẫn hỏng: nhân viên chưa quen đúng tuần đông khách nhất, kho chưa chốt xong thì hàng Tết đã về. Chọn được ngày cắt hợp lý là đỡ được một nửa rủi ro. Bài này đi qua bốn thứ quyết định ngày đó.
1. Tránh mùa đông khách của chính quán
Hai tuần đầu dùng phần mềm mới, thao tác bao giờ cũng chậm hơn. Đặt hai tuần đó vào lúc vắng nhất trong năm.
| Loại hình | Nên tránh | Thường vắng hơn |
|---|---|---|
| Nhà hàng, quán ăn | Tháng Chạp và tháng Giêng âm lịch (tất niên, tân niên), các kỳ nghỉ lễ dài | Hai, ba tuần sau rằm tháng Giêng |
| Cà phê, trà sữa | Mùa hè, các dịp lễ; tối thứ Sáu tới Chủ nhật | Đầu tuần; mùa mưa với quán có chỗ ngồi ngoài trời |
| Tạp hoá, bán lẻ | Một tháng trước Tết, khi nhập hàng nhiều nhất | Sau Tết, khi đã bán bớt hàng tồn |
| Spa, nail, salon | Trước Tết, trước 8/3 và 20/10 | Tháng sau Tết |
| Bida | Tối cuối tuần, các đợt giải đấu quán tổ chức | Ban ngày đầu tuần |
Bảng trên là mặc định. Quán bạn có lịch riêng thì mở báo cáo doanh thu 12 tháng của phần mềm đang dùng, chọn tháng thấp nhất — đó là con số chính xác hơn mọi lời khuyên.
2. Cắt vào đầu tháng hoặc đầu quý
Doanh thu dùng để kê khai thuế tính theo tháng hoặc theo quý. Nếu ngày cắt rơi vào giữa kỳ, số liệu của kỳ đó nằm ở hai phần mềm và phải cộng tay khi đối chiếu. Cắt vào ngày đầu kỳ thì mỗi kỳ chỉ nằm trọn trong một hệ thống.
3. Tính ngược từ ngày hết hạn phần mềm cũ
Đừng đợi phần mềm cũ hết hạn rồi mới đổi. Cần ít nhất một đến hai tuần chạy song song để đối chiếu số liệu, cộng thêm vài ngày nhập dữ liệu. Vậy ngày cắt nên sớm hơn ngày hết hạn tối thiểu hai tuần.
| Còn bao lâu tới ngày hết hạn | Nên làm |
|---|---|
| Trên 1 tháng | Đủ thời gian làm đúng thứ tự: xuất dữ liệu, nhập, đào tạo, chạy song song |
| 2–4 tuần | Gửi file ngay trong tuần này; rút gọn chạy song song còn 1 tuần |
| Dưới 2 tuần | Gia hạn phần mềm cũ thêm một kỳ ngắn nhất có thể, coi đó là tiền mua sự an toàn |
Còn gói năm dài hạn mà muốn đổi sớm: tính số tiền còn lại chia số tháng, so với khoản đang mất mỗi tháng vì những dấu hiệu ở bài phần mềm bán hàng không còn phù hợp. Khoản mất lớn hơn thì tiền gói cũ đã là chi phí chìm.
4. Buộc phải đổi giữa mùa thì chia nhỏ
Phần mềm cũ hỏng, bên cung cấp ngưng dịch vụ — không phải lúc nào cũng chọn được thời điểm. Khi đó đừng chuyển mọi thứ cùng lúc:
- Tuần 1: chỉ bán hàng và in bill trên phần mềm mới. Kho, khách hàng tạm giữ cách cũ.
- Tuần 2: chốt tồn kho những mặt hàng chính, nhập vào phần mềm mới.
- Tuần 3–4: khách hàng, tích điểm, chấm công, báo cáo nâng cao.
Chia nhỏ như vậy thì ngày đông khách nhân viên chỉ phải quen một thao tác: bán.
Lịch mẫu cho một lần đổi không vội
| Mốc | Việc |
|---|---|
| Còn 4 tuần | Xuất toàn bộ dữ liệu từ phần mềm cũ, lưu hai nơi |
| Còn 3 tuần | Gửi file cho bên phần mềm mới nhập; dọn mã hàng trùng, hàng không còn bán |
| Còn 2 tuần | Cài đặt thiết bị, đào tạo nhân viên, bán thử |
| Ngày cắt | Đầu tháng, ngày vắng khách: kiểm kho, chốt công nợ, bắt đầu bán trên phần mềm mới |
| Sau 1–2 tuần | Số liệu khớp nhiều ngày liền thì dừng phần mềm cũ |
Ordersys giúp phần nào
Đội triển khai Ordersys nhập dữ liệu từ file phần mềm cũ và xuống quán cài đặt, đào tạo theo đúng ngày cắt quán chọn, không thu phí triển khai. Xem trang chuyển sang Ordersys.
Đọc tiếp: chạy song song hai phần mềm bao lâu và đối chiếu những gì.
Ordersys có bản cho nhà hàng, quán ăn và bản cho cửa hàng bán lẻ: tính tiền, kho, báo cáo, xuất hoá đơn điện tử. Cài đặt và đào tạo tận nơi.
Các tin tức khác
Quản lý tip nhân viên phục vụ phòng karaoke: ghi nhận và chia minh bạch
Khách karaoke tip bằng tiền mặt, cộng vào hoá đơn hoặc chuyển khoản dư. Hai cách sau đi qua quỹ của quán, không ghi lại là sinh nghi. Ba dạng tip và tiền nằm ở đâu, tip riêng hay bỏ chung, ghi tip lúc thanh toán, và trả tip cuối ca thế nào cho minh bạch.
Khách bị trùng trong danh sách: gộp lại thế nào cho khỏi mất lịch sử
Một khách ba hồ sơ thì điểm chia ba nơi, mãi không lên hạng, báo cáo đếm thành khách mới. Năm nguồn sinh ra trùng, dấu hiệu nhận ra, cách gộp giữ lịch sử mua và điểm tích luỹ, và thói quen ở quầy để chặn trùng từ đầu.
Đặt cọc giữ lịch tiệm nail dịp cao điểm: xin cọc ai, nói gì, cọc đi đâu
Mùa cao điểm, mỗi lịch khách bỏ là mất trọn khung giờ đẹp của thợ giỏi nhất. Lịch nào nên xin cọc, lịch nào không cần, ba điều phải nói lúc nhận cọc, cọc gắn với thợ nào, và khoản cọc đi qua phần mềm ra sao để cuối ngày quỹ vẫn khớp.
Thực đơn điện tử QR: đổi giá và tạm ẩn món hết mà không phải in lại
Thực đơn QR đổi được ngay mà không phải in lại, nhưng phải dùng đúng công tắc. Ba cách để khách không gọi được một món qua QR, đổi giá thì món đã gọi có đổi theo không, nút Hết món ở bếp thực ra làm gì, và quy trình ba bước cho giờ đông.
Theo dõi trạng thái lịch hẹn spa: khách đã đến, trễ giờ hay đã huỷ
Khó nhất của lịch hẹn spa không phải là ghi xuống, mà là biết mỗi lịch đang ở tình trạng nào ngay lúc này. Sáu trạng thái và việc lễ tân cần làm ở từng trạng thái, cách xử lý khách không tới, huỷ và hoàn tác lịch mà tiền cọc vẫn khớp sổ quỹ.
Chuyển bàn bida: giữ giờ đã chơi và đồ đã gọi, tính đúng giá từng bàn
Khách đổi bàn giữa chừng là chuyện thường ở quán bida. Bấm Chuyển bàn thì giờ đã chơi được chốt theo giá bàn cũ, giờ tiếp theo tính theo giá bàn mới, đồ đã gọi đi theo hoá đơn. Bài này nói rõ hoá đơn hiện ra thế nào, khi nào không chuyển được và chủ quán xem lại ở đâu.
Phần mềm quản lý nhà thuốc, tạp hoá: mã vạch, hạn dùng, bán nhanh
Nhà thuốc và tạp hoá vất vả giống nhau: hàng rất nhiều, giá trị nhỏ, khách đứng đợi, và hàng có hạn dùng. Quét mã bán nhanh, lô và hạn dùng đi theo hàng từ lúc nhập, quy đổi thùng ra hộp, định mức tồn — và một điểm riêng của nhà thuốc cần hỏi rõ trước khi chọn phần mềm.
Tính lương part-time theo giờ cho quán ăn, quán cà phê
Part-time ca bốn năm tiếng, lịch đổi theo tuần thì lương tháng không áp được. Bốn thứ cần khai đúng — ca, chấm công, đơn giá giờ, kỳ chốt — và vì sao giờ công phải lấy từ chấm công chứ không lấy từ lịch ca.
Quán massage xếp phòng, giường và kỹ thuật viên không trùng giờ
Hai khách cùng một giường là lỗi làm mất khách êm ru. Ba nguồn gây trùng ở quán massage, cách phần mềm chặn trùng theo giường bằng giờ bắt đầu cộng thời lượng và khoảng đệm hai phía, phần nào máy canh — phần nào người vẫn phải canh, và bốn quy ước nên chốt trước khi bật.
