Khách hỏi "sơn gel bao nhiêu" thì dễ. Khó là câu tiếp theo: "thêm đá, vẽ thêm hai ngón thì bao nhiêu?". Mỗi thợ báo một con số, lần sau khách đến thợ khác báo khác, và khách bắt đầu so. Cách gọn nhất là tách bảng giá làm hai tầng: dịch vụ gốc và phần làm thêm.
Hai tầng giá: gốc và làm thêm
| Tầng | Là gì | Ví dụ dòng giá |
|---|---|---|
| Dịch vụ gốc | Việc khách chắc chắn làm, tính theo bộ móng | Sơn gel tay · Sơn thường · Đắp bột · Úp móng · Chăm sóc da tay |
| Làm thêm | Việc cộng thêm, tính theo số móng hoặc theo độ khó | Đính đá (theo móng) · Vẽ hoạ tiết (theo móng) · Ombre · Tráng gương · Kéo dài |
| Phát sinh | Việc trước khi làm, không phải lần nào cũng có | Tháo gel cũ · Sửa móng gãy · Ngâm tháo bột |
Nguyên tắc: khách nhìn được giá gốc ngay trên bảng, còn phần làm thêm có đơn giá rõ theo móng. Thợ không phải ước lượng, chỉ đếm số móng rồi cộng.
Đơn vị tính: theo móng hay theo bộ
| Loại việc | Nên tính theo | Vì sao |
|---|---|---|
| Sơn, đắp, úp | Bộ (10 móng) | Khách gần như luôn làm cả bộ |
| Đính đá, vẽ, dán sticker | Móng | Khách hay làm 2–4 móng điểm nhấn, tính theo bộ là thiệt tiệm hoặc thiệt khách |
| Ombre, tráng gương, mắt mèo | Bộ | Làm một móng không đẹp, khách thường làm hết |
| Tháo, sửa | Bộ hoặc móng tuỳ việc | Tháo gel theo bộ, sửa móng gãy theo móng |
Đặt giá phần làm thêm thế nào
Lấy thời gian thợ bỏ ra làm gốc, cộng vật tư. Một móng vẽ tay mất 8–10 phút thì phải đáng giá 8–10 phút công của thợ, không phải con số "cho tròn". Cách tính giá theo công và vật tư có ở bài định giá dịch vụ spa và salon.
Combo và giá theo khung giờ
- Combo: sơn gel + chăm sóc da tay rẻ hơn tổng lẻ một chút, giúp tăng giá trị mỗi lượt khách.
- Giá khung giờ vắng: giảm nhẹ vào buổi sáng ngày thường để kéo khách vào giờ thợ ngồi không. Chỉ nên áp cho dịch vụ gốc, không áp cho phần làm thêm.
Cuối tháng nhìn lại bảng giá
Bảng giá tách tầng có một lợi ích nữa: biết được khoản làm thêm nào khách chọn nhiều và mẫu nào tốn công mà thu ít. Ba con số nên xem mỗi tháng:
- Tỷ lệ phiếu có làm thêm trên tổng số phiếu.
- Giá trị làm thêm trung bình mỗi phiếu.
- Năm khoản làm thêm bán chạy nhất.
Ordersys giúp phần nào
Phần mềm quản lý nail của Ordersys tách sẵn dịch vụ gốc và các khoản làm thêm thành từng dòng; thợ chọn trên máy, giá ra như nhau dù ai báo, có combo và giá theo khung giờ, cuối tháng có báo cáo mẫu bán chạy. Đội ngũ nhập giúp bảng giá ban đầu của tiệm. Xem phần mềm quản lý tiệm nail Ordersys.
Đọc tiếp: cách tính hoa hồng cho thợ nail, tóc, spa.
Quản lý lịch hẹn, liệu trình theo buổi, hồ sơ khách và hoa hồng kỹ thuật viên trên một phần mềm.
Các tin tức khác
Cửa hàng giày dép: quản lý size, mẫu và đổi trả
Bán giày dép phải xử lý đổi trả nhiều hơn hẳn các ngành bán lẻ khác, và đó mới là chỗ làm tồn kho lệch. Bài này bàn phần đó: năm câu cần chốt trong chính sách đổi trả, vì sao đổi cỡ phải làm phiếu trên máy chứ không xử lý miệng, hàng đổi về xếp vào đâu thì còn bán được, và bốn con số bị đổi trả làm sai nếu bỏ qua.
Salon tóc cao cấp: quản lý đặt lịch theo stylist và dịch vụ dài
Ở salon cao cấp, khách đặt lịch với một người cụ thể chứ không đặt với salon. Bài này bàn phần phát sinh thêm vì chuyện đó: xử lý khi stylist khách muốn đã kín lịch, tách bảng giá theo bậc tay nghề thay vì để thu ngân nhẩm, siết nhóm lịch dài ba bốn tiếng, và giữ khách quen bằng hồ sơ của salon chứ không bằng trí nhớ của thợ.
Spa chăm sóc mẹ bầu, sau sinh: quản lý liệu trình dài ngày
Nhóm khách này khác khách thường ở chỗ liệu trình gắn với mốc thời gian không dời được: ô chống chỉ định phải hiện nổi bật trong hồ sơ, nên giữ đúng một kỹ thuật viên cho cả liệu trình, và vì khách dời buổi nhiều nên phải đặt buổi kế tiếp ngay tại quầy, nhắc hẹn và theo dõi buổi còn lại.
Tiệm nail mùa cuối năm: quản lý lịch dày và thợ thời vụ
Cận Tết ghế kín cả ngày và tiệm phải nhận thêm thợ thời vụ: ba việc nên chốt trước khi vào mùa — tài khoản riêng kèm giới hạn quyền cho thợ mới, bảng giá tách rõ phần làm thêm, và biết lúc nào ngừng nhận để lịch không trễ dây chuyền.
Quán ăn gia đình: menu đa dạng, phục vụ nhiều bàn cùng lúc
Một bàn nhiều thế hệ thì menu phải rộng: cách chia nhóm món theo kiểu khách gọi, ghi chú khẩu vị cho bếp, ghép và tách bàn cuối tuần đông, và cách cắt bớt món ít gọi mỗi tháng.
Quán cơm văn phòng: bán theo suất, nhận đặt trước theo nhóm
Ba nguồn đơn của quán cơm trưa và cách xử lý khác nhau, chốt số suất từ tối hôm trước, bốn thứ phải chốt khi nhận đơn công ty, và cách cắt bớt thao tác trong 90 phút cao điểm.
Phần mềm quản lý bida gồm những gì? Tính giờ, đèn bàn, ghi điểm, báo cáo
Phần mềm quản lý bida đúng nghĩa gồm năm phần: tính giờ từng bàn, bật tắt đèn bàn, ghi điểm tại bàn, gọi đồ vào bàn, và báo cáo chống thất thoát — tất cả trên một hệ thống.
Nhà hàng chay: quản lý thực đơn theo mùa và nguyên liệu tươi
Quán chay khó ở hai chỗ: nguyên liệu tươi hạn ngắn và khách lên xuống theo ngày rằm, mùng một. Chia thực đơn thành món trụ và món theo mùa, khai định lượng để nhập đúng lượng rau củ, tính giá vốn từng món để biết món nào thật sự lời.
Quán trà sữa nhiều topping: quản lý định lượng và giá thế nào
Topping làm doanh thu trà sữa tăng nhưng cũng dễ thất thoát nhất. Biến mỗi topping thành nút bấm để tính đủ tiền, định lượng từng loại để không hao, in tem ly để pha và giao đúng, tính giá vốn gồm topping để biết ly nào thật sự lời.
