Tiệm nail nào cũng có hai dòng khách chạy song song: khách đặt lịch báo trước giờ, và khách vãng lai đi ngang ghé vào. Xếp không khéo thì hoặc khách đặt lịch đến phải chờ, hoặc thợ ngồi không mà vẫn phải từ chối khách vãng lai vì "sợ kín lịch". Bài này đưa ra cách xếp thợ để nhận được cả hai.
Ba nguyên tắc xếp thợ
- Lịch xếp theo thợ, không chỉ theo giờ. "10 giờ còn trống" chưa đủ; phải biết thợ nào trống và làm được dịch vụ khách muốn.
- Mỗi dịch vụ có thời lượng. Sơn gel khoảng 45 phút, đắp bột có thể hơn 1 giờ. Lịch không biết thời lượng thì xếp chồng lên nhau.
- Chừa đệm 10–15 phút giữa hai khách đặt lịch để dọn bàn và bù cho khách đến trễ.
Chia thợ theo khung giờ
| Khung giờ | Cách chia | Lý do |
|---|---|---|
| Sáng ngày thường | Phần lớn thợ nhận khách vãng lai, một thợ giữ lịch hẹn | Ít khách đặt trước, khách đi chợ, đi làm ghé vào |
| Chiều tối, cuối tuần | Ưu tiên khách đặt lịch, chỉ nhận vãng lai vào ô trống | Giờ đông, khách đặt trước dễ bỏ đi nếu phải chờ |
| Trước lễ, Tết | Chỉ nhận đặt lịch, vãng lai ghi tên chờ | Mỗi ghế kín cả ngày, nhận thêm là trễ dây chuyền |
Khách vãng lai vào: trả lời trong 10 giây
Khách đứng ở cửa hỏi "làm bây giờ được không?" cần câu trả lời ngay, không phải mở sổ lật trang. Người đứng quầy cần nhìn thấy trên một màn hình:
- Thợ nào đang rảnh, thợ nào rảnh sau bao nhiêu phút.
- Ô trống đó có đủ dài cho dịch vụ khách muốn không.
- Khách đặt lịch tiếp theo của thợ đó đến lúc mấy giờ.
Giảm khách đặt lịch rồi không đến
Khách không đến là một ô ghế trống không bán lại được. Nhắc lịch trước giờ hẹn là cách rẻ nhất; con số thiệt hại và các cách khác có ở bài khách đặt lịch rồi không đến: mất bao nhiêu.
Ordersys giúp phần nào
Với phần mềm quản lý nail Ordersys, khách đặt lịch online theo thợ và giờ trống; lịch hôm nay hiện theo từng thợ và ghế nên nhìn là biết ghế nào trống để nhận khách vãng lai; Zalo nhắc khách trước giờ hẹn. Xem phần mềm quản lý tiệm nail Ordersys.
Đọc tiếp: bảng giá tiệm nail: tách dịch vụ gốc và phần làm thêm.
Quản lý lịch hẹn, liệu trình theo buổi, hồ sơ khách và hoa hồng kỹ thuật viên trên một phần mềm.
Các tin tức khác
Quản lý tip nhân viên phục vụ phòng karaoke: ghi nhận và chia minh bạch
Khách karaoke tip bằng tiền mặt, cộng vào hoá đơn hoặc chuyển khoản dư. Hai cách sau đi qua quỹ của quán, không ghi lại là sinh nghi. Ba dạng tip và tiền nằm ở đâu, tip riêng hay bỏ chung, ghi tip lúc thanh toán, và trả tip cuối ca thế nào cho minh bạch.
Khách bị trùng trong danh sách: gộp lại thế nào cho khỏi mất lịch sử
Một khách ba hồ sơ thì điểm chia ba nơi, mãi không lên hạng, báo cáo đếm thành khách mới. Năm nguồn sinh ra trùng, dấu hiệu nhận ra, cách gộp giữ lịch sử mua và điểm tích luỹ, và thói quen ở quầy để chặn trùng từ đầu.
Đặt cọc giữ lịch tiệm nail dịp cao điểm: xin cọc ai, nói gì, cọc đi đâu
Mùa cao điểm, mỗi lịch khách bỏ là mất trọn khung giờ đẹp của thợ giỏi nhất. Lịch nào nên xin cọc, lịch nào không cần, ba điều phải nói lúc nhận cọc, cọc gắn với thợ nào, và khoản cọc đi qua phần mềm ra sao để cuối ngày quỹ vẫn khớp.
Thực đơn điện tử QR: đổi giá và tạm ẩn món hết mà không phải in lại
Thực đơn QR đổi được ngay mà không phải in lại, nhưng phải dùng đúng công tắc. Ba cách để khách không gọi được một món qua QR, đổi giá thì món đã gọi có đổi theo không, nút Hết món ở bếp thực ra làm gì, và quy trình ba bước cho giờ đông.
Theo dõi trạng thái lịch hẹn spa: khách đã đến, trễ giờ hay đã huỷ
Khó nhất của lịch hẹn spa không phải là ghi xuống, mà là biết mỗi lịch đang ở tình trạng nào ngay lúc này. Sáu trạng thái và việc lễ tân cần làm ở từng trạng thái, cách xử lý khách không tới, huỷ và hoàn tác lịch mà tiền cọc vẫn khớp sổ quỹ.
Chuyển bàn bida: giữ giờ đã chơi và đồ đã gọi, tính đúng giá từng bàn
Khách đổi bàn giữa chừng là chuyện thường ở quán bida. Bấm Chuyển bàn thì giờ đã chơi được chốt theo giá bàn cũ, giờ tiếp theo tính theo giá bàn mới, đồ đã gọi đi theo hoá đơn. Bài này nói rõ hoá đơn hiện ra thế nào, khi nào không chuyển được và chủ quán xem lại ở đâu.
Phần mềm quản lý nhà thuốc, tạp hoá: mã vạch, hạn dùng, bán nhanh
Nhà thuốc và tạp hoá vất vả giống nhau: hàng rất nhiều, giá trị nhỏ, khách đứng đợi, và hàng có hạn dùng. Quét mã bán nhanh, lô và hạn dùng đi theo hàng từ lúc nhập, quy đổi thùng ra hộp, định mức tồn — và một điểm riêng của nhà thuốc cần hỏi rõ trước khi chọn phần mềm.
Tính lương part-time theo giờ cho quán ăn, quán cà phê
Part-time ca bốn năm tiếng, lịch đổi theo tuần thì lương tháng không áp được. Bốn thứ cần khai đúng — ca, chấm công, đơn giá giờ, kỳ chốt — và vì sao giờ công phải lấy từ chấm công chứ không lấy từ lịch ca.
Quán massage xếp phòng, giường và kỹ thuật viên không trùng giờ
Hai khách cùng một giường là lỗi làm mất khách êm ru. Ba nguồn gây trùng ở quán massage, cách phần mềm chặn trùng theo giường bằng giờ bắt đầu cộng thời lượng và khoảng đệm hai phía, phần nào máy canh — phần nào người vẫn phải canh, và bốn quy ước nên chốt trước khi bật.
